SIGEP 2019 – 9BAR La scuola dei campioni, presenta la squadra dei campionati e i nuovi corsi

Professionisti oggi, campioni domani, non è solo lo slogan della 9bar Independent Coffee Academy, ma una continua certezza. Questa storica academy che ormai da 14 anni è un riferimento per tutti i professionisti del mondo caffè, presenta la squadra che allenata dai trainer Andrea Lattuada e Mariano Semino, quest’anno concorrerà ai Campionati Italiani Baristi e Caffè in occasione di SIGEP:

• Davide Valenziano – Campionato italiano Ibrik
  
• Marco Poidomani – Campionato Italiano Coffee In Good Spirits
  
• Xinyong Lu – Campionato Italiano Latte Art 
  

Non sarà solo l’emozione di seguire le gare dei propri allievi ad animare questa edizione di Sigep della 9 bar, infatti presso il proprio stand, presenterà a tutti i professionisti ed appassionati il nuovo calendario corsi che oltre a comprendere tutte le discipline dello SCA Coffee Skills Program, quest’anno avrà tre importanti novità: 

• Mixability e Caffè, conoscere ed analizzare i migliori caffè per proporli in nuove e creative bevande, in grado di creare un valore aggiunto alla propria attività
  
• Coffee in Good Spirits, quando il caffè diventa aperitivo. Una nuova frontiera, che anche in Italia ormai sta diventando sempre più una realtà, differenziarsi e valorizzare la propria offerta accostando l’eccellenza del caffè con i migliori alcolici per creare aperitivi per veri coffee lover, ma in grado di stupire chiunque.
  
• Marketing & Management, un corso dedicato a trasformare i baristi professionisti in manager qualificati della propria attività, imparando a gestire le dinamiche di mercato, il rapporto con la clientela e le basi marketing e di comunicazione per aumentare la competitività del proprio locale.
  

Oggi più che mai bisogna saper offrire corsi di formazione che in linea con i nuovi trend di mercato, aiutino i baristi e gli operatori del mondo caffè a diventare non solo degli abili professionisti, ma anche dei bravi manager, in grado di valorizzare la propria offerta di prodotto, differenziandosi dalla concorrenza, racconta Mariano Semino Direttore dell’Academy. 

Alcune delle novità saranno oggetto anche di due workshop dedicati al Coffee in Good Spirits, realizzati con la collaborazione di Vito Sportelli, campione 2018 dell’Amsterdam Coffee Festival il 19 gennaio presso lo stand 9BAR:

• Workshop Coffee, wine and good spirit alle ore 11.30
  
• Workshop "Golden Mary" Il caffè diventa aperitivo! alle ore 16.30
  

Padiglione D1 – Stand 059, le coordinate per non perdersi tutte le novità di 9BAR a Sigep 2019