Grinding&Brewing - Macinatura ed Estrazione

Il Corso di Grinding&Brewing è dedicato alla macinatura del caffè utilizzato per l'espresso o impiegato in altri metodi di estrazione. 

Suddiviso nei tre livelli standard, Base, Intermedio e Avanzato, il corso si concentra sull'analisi dei fattori che determinano la qualità in tazza a seconda del metodo di estrazione utilizzato, grazie all'utilizzo di attrezzature professionali specifiche.

In base al metodo di estrazione del caffè utilizzato, il corsista sarà in grado di eseguire la corretta procedura per ottenere la giusta macinatura, con i corretti parametri per una estrazione perfetta.

Corso teorico, pratico, collettivo con frequenza obbligatoria. 

  • GRINDING&BREWING BASE
    • dal 14/11/2016 al 15/11/2016
    • dal 09/01/2017 al 10/01/2017
    • dal 20/03/2017 al 21/03/2017
    • dal 29/05/2017 al 30/05/2017
    • 07/08/2017
    • 30/10/2017
    • 08/02/2018
  • GRINDING&BREWING INTERMEDIO
    • dal 14/11/2016 al 15/11/2016
    • dal 09/01/2017 al 10/01/2017
    • dal 20/03/2017 al 21/03/2017
    • dal 29/05/2017 al 30/05/2017
    • dal 08/08/2017 al 09/08/2017
    • dal 27/11/2017 al 28/11/2017
    • dal 12/03/2018 al 13/03/2018
  • GRINDING&BREWING AVANZATO
    • dal 13/02/2017 al 15/02/2017
    • dal 18/04/2017 al 20/04/2017
    • dal 03/07/2017 al 05/07/2017
    • dal 25/09/2017 al 27/09/2017
    • dal 04/12/2017 al 06/12/2017
    • dal 26/03/2018 al 28/03/2018

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