2 GIORNI - 16 ORE

Green Coffee - Caffè Verde

GREEN COFFEE INTERMEDIO

Il modulo Green Coffee Intermedio è dedicato a tutti i professionisti che hanno lavorato a contatto con il caffè crudo almeno da sei mesi.

Durante lo svolgimento del corso si toccheranno argomenti riguardanti la botanica e le malattie del caffè, oltre ai metodi di raccolta, i processi di lavorazione, il trasporto e lo stoccaggio, senza togliere attenzione alle certificazioni Sca, al mercato dei Cash market o Future Market e ai processi di decaffeinizzazione.


Panoramica:

Botanica (riconoscere le specie)

Agronomia

Malattie (parassiti, funghi = difetti visivi e non visivi attraverso il cupping)

Raccolto (selettivo meccanico ecc.)

Processo di lavorazione (lavato, naturale ecc.)

Stoccaggio (metodo e tempistiche)

Trasporto (modalità assicurazione rischi)

Decaffeinazione (vari sistemi per estrarre la caffeina)

Trading, compravendita nel mercato Cash o Future (la borsa)


Da sapere:

Durata: 16 ore (compreso esame finale SCA)

Orari: 9.00 - 13.00, pausa pranzo, 14.00 - 18.00

Materiale didattico fornito (penna, blocco)

Attrezzature professionali a disposizione

Dispense del corso

I partecipanti che risultano interessati alla certificazione SCA devono iscriversi sul sito di Sca (http://scae.com/log-in-join-us) attraverso le proprie credenziali Sca (e-mail e password), oppure creando un Learner Account

La certificazione (se superata) vale 10 punti Sca (costo della certificazione € 100 + iva per soci e € 180 + iva per non soci Sca)

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione

Green Coffee - Caffè Verde



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